IRB Family автоматизирует процесс открытия ресторанов Rostic’s
Крупнейший франчайзи-партнер бренда Rostic’s в России, компания IRB Family, перевела процесс открытия новых ресторанов на единую цифровую платформу SimpleOne.
Решение SimpleOne (направление прикладных бизнес‑систем корпорации ITG) стало сквозным контуром управления заявками на открытие ресторанов и взаимодействия служб головного офиса и операционного блока. Проект реализован совместно с интегратором "Медиа‑тел", с использованием расширения "Планы выполнения", доступного на маркетплейсе SimpleOne.
До запуска в SimpleOne единого процесса заявки на открытие ресторана (NSO, New Store Opening) директор и территориальный управляющий формировали более 22 различных заявок в адрес разных подразделений при открытии нового объекта. Часть заявок создавалась в SimpleOne, а часть — через почту и Excel‑шаблоны. Заявки нередко оформлялись несвоевременно или с ошибками, дублировали друг друга и требовали многократного указания одних и тех же данных, что влияло на сроки запуска ресторанов и качество подготовки площадок.
Теперь для открытия ресторана формируется одна корневая заявка в SimpleOne, а связанные запросы в ИТ, строительство, закупки, HR и другие службы создаются и назначаются исполнителям автоматически по заданным правилам. Статус и прогресс выполнения всех заявок виден в одном месте, а вся связанная с открытием ресторана информация — от планов по запуску до исполнителей конкретных задач — находится в едином пространстве SimpleOne. Это позволило отказаться от разрозненных шаблонов, локальных трекеров и ручной координации между подразделениями.
За счет сокращения времени на формирование и выполнение заявок сотрудники операционных служб могут уделять больше внимания основным задачам вместо заполнения таблиц. Единый процесс обеспечивает прозрачность и контроль: вся информация по текущим открытиям доступна в режиме реального времени, у руководства есть полный обзор состояния NSO‑процессов. Платформа выступает единым источником данных по заявкам на открытие ресторана, что снижает риски дублирования и ошибок и помогает поддерживать актуальность данных для управленческих решений. Отдельным эффектом стало повышение дисциплины: стандартизированы правила формирования заявок, контроль их исполнения и работа ответственных подразделений.
"Единый процесс заявок NSO в SimpleOne позволяет нам планировать открытия ресторанов более уверенно: мы видим все задачи, сроки и ответственных в одной системе и можем управлять нагрузкой команд, не теряя деталей. Автоматизация помогла убрать хаос заявок, снизить количество ошибок при запуске новых объектов и сконцентрировать внимание команд на качестве открытия и обслуживании гостей", — сказала Елена Барановская, руководитель направления ITSM IRB Family.
"В проекте мы опирались на наше расширение "Планы выполнения", доступное на Маркетплейсе SimpleOne. Оно позволило описать процесс открытия ресторана как набор этапов и задач без использования редактора рабочих процессов. Команда заказчика получила прозрачный сценарий NSO: каждый шаг открытия — от корневой заявки до финального запуска — виден в табличном виде и автоматически создаётся по заданным правилам. Табличное представление плана можно в один клик визуализировать в виде схемы процесса с цветовой индикацией статусов задач, что упрощает контроль хода работ для руководителей и проектных команд", — прокомментировал Владимир Лялеко, директор центра управления ИТ-услугами ООО "Медиа‑тел".
"Долгое время ITSM воспринимался как инструмент исключительно для ИТ-департамента. Но логика сервисного управления — единая точка входа, прозрачные статусы, автоматическая маршрутизация задач — работает для любого сквозного бизнес-процесса, будь то открытие ресторана, магазина или филиала. Именно такие проекты, как с IRB Family, показывают, что ESM-платформы становятся инфраструктурой для операционного бизнеса, а не только для ИТ-служб", — добавил Руслан Шарипов, генеральный директор SimpleOne, корпорация ITG.
